fa بررسی غلظت فلزات سنگین روی و مس در بافت خوراکی ماهیان حلوا سفید (Pampus argenteus) و گاریز(Liza klunzingeri) در منطقه حرا تخصصي Special پژوهشي Research <font size="4"><b> چکیده </b></font><div style="direction: rtl"><font size="4"><b>زمینه و هدف:</b> به دلیل افزایش استقرار صنایع در سواحل و توسعه شهرهای ساحلی، اکوسیستم های آبی و آبزیان آنها از آلاینده های تخلیه شده به ویژه فلزات سنگین تاثیر می پذیرند. فلزات سنگین پس از ورود به اکوسیستم های آبی در بافت های آبزیان و از جمله ماهیان تجمع یافته و نهایتا وارد زنجیره غذایی شده، می توانند از طریق تغذیه از ماهیان آلوده وارد بدن انسان گردند. در این مقاله نمونه های ماهیان خوراکی حلوا سفید (Pampus argenteus) و گاریز (Liza klunzingeri) به منظور تعیین غلظت فلزات سنگین (Cu, Zn) در بافت عضله از منطقه حفاظت شده حرا واقع در استان هرمزگان جمع آوری گردید. </font><div style="direction: rtl"><font size="4">روش بررسی: در این مطالعه تعداد 72 عدد از گونه گاریز و 54 عدد گونه حلواسفید صید شد. بافت عضلانی نمونه ها مورد مطالعه قرار گرفته و غلظت فلزات سنگین بر حسب میکروگرم بر گرم می باشد که به وسیله دستگاه جذب اتمی کوره گرافیتی مدل PERKIN-ELMER 3030 تعیین غلظت گردید. آنالیزهای آماری صورت گرفته در این مطالعه با استفاده از نرم افزار SPSS انجام گرفت. </font></div><div style="direction: rtl"><font size="4">یافته ها: این مطالعه نشان داد که میانگین غلظت فلزات روی و مس در بافت عضله، به ترتیب 6.69، 0.92 میکروگرم بر گرم در ماهی حلوا سفید و 3.5 , 5.5 میکروگرم بر گرم در ماهی گاریز بود. همچنین نتایج حاصل از بررسی های آماری، حاکی از پایین بودن میزان روی و مس در عضله ماهیان مورد بررسی نسبت به استانداردهای جهانی بود. </font></div><div style="direction: rtl"><font size="4"><b>بحث و نتیجه گیری:</b> با توجه به اینکه غلظت هیچ یک از فلزات بالاتر از حد مجاز نبود مصرف گونه های ماهی مورد مطالعه از نظر سلامت عمومی خطرآفرین نمی باشد. </font></div></div> <font size="3" face="times new roman, times, serif"><b> Abstract </b></font><div><font size="3" face="times new roman, times, serif"><b>Background and Aim:</b> Anthropogenic processes, in particular industrial, continuously increase the amount of heavy metals in the environment, especially in aquatic ecosystems. On the other hand, organs of aquatic animals may accumulate heavy metals when exposed to toxic concentrations. Several toxic elements can be bioaccumulated via the food chain and finally be assimilated by human marine food consumers involving health risks. In order to determination the heavy metals concentration (Zn, Cu) in muscle tissues of two edible fishes Pampus argenteus and Liza klunzingeri were collected from mangrove conservation area located in the Hormozgan province of Iran. <b>Methods:</b> In this investigation, 72 fish of the Liza klunzingeri and 54 fish of the Pampus argenteus were captured for determination the heavy metals concentration in muscle tissues. Results were expressed as microgram of metal per gram. Metal analyses were performed using a graphite furnace atomic absorption spectrometer (model AA3030 Perkin Elmer). Statistical analyses were carried out using the SPSS statistical package program. </font></div><div><font size="3" face="times new roman, times, serif"><b>Results:</b> Metal concentrations average in the muscle were 6.69 and 0.92 micrograms per gram in the Pampus argenteus and 3.5 and 0.55 micrograms per gram in the Liza klunzingeri respectively. Also, the results show that the mean concentrations for metals were lower compare to international standards. </font></div><div><font size="3" face="times new roman, times, serif"><b>Conclusion: </b>The present results showed that, these fishes, based on the lower levels of metal accumulation, could be safe for human consumption. </font></div> فلزات سنگین, عضله, ماهی, آلودگی Heavy metals, muscle, fish, pollution 40 48 http://zanko.muk.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-1-7&slc_lang=fa&sid=1 Sahar Mohammadnabizadeh سحر محمد نبی زاده sr_nabizadeh@yahoo.com 100319475328460051 100319475328460051 Yes Alireza Pourkhabbaz علیرضا پورخباز 100319475328460052 100319475328460052 No Reza Afshari رضا افشاری 100319475328460053 100319475328460053 No